Hemos tenido la satistacción de organizar una cata maridaje, de la mano del sumiller Manuel Casal del Restaurante A Cabana acompañado de nuestro amigo y enólogo Luis Buitrón, en el Centro del Vino de Monforte de la Ribeira Sacra, en la que hemos podido disfrutar de cómo Pacio de Donas es capaz de despertar los sabores incluso combinando con tapas que tradicionalmente se toman con vinos tintos.
Os animamos a que hagáis la prueba y degustéis este vino blanco barrica, os sorprenderá!
Algunas sugerencias de tostas que probamos: pimiento de piquillo y bonito, lomo y queso de tetilla, mus de tomate y jamón ibérico y setas con panceta.
Gracias desde aquí a Bruno Lovelle, sumiller y creador de VinoSacra que nos facilitó las fotos del evento y al periódico El Progreso por la información publicada sobre la bodega.
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